Alecrim

 Arbusto aromático que pode atingir dois metros de altura, mantendo-se verde durante todo o ano. Os caules são lenhificados. As folhas são compostas e opostas. Na página superior são verde-escuro e na inferior apresentam uma coloração esbranquiçada. As flores são azuladas e partem das axilas das folhas. Floresce na Primavera. O alecrim pode ser encontrado esporadicamente na Gardunha, por vezes à beira dos caminhos, sendo provável a sua introdução (subespontânea). A planta existe, espontaneamente, em regiões vizinhas, como por exemplo no vale do Tejo. Esta planta labiada actua sobre o sistema nervoso, pois estimula os indivíduos asténicos. A colheita da planta pode ser efectuada em qualquer época do ano. As partes utilizadas são a planta florida e as folhas. Possui uma essência que é constituída por diversos compostos, como a alcânfora, que confere à planta um efeito tónico, favorecendo o crescimento do cabelo. A parte florida contém substâncias que estimulam a formação de bílis e a sua expulsão. Contém também flavonóides com actividade espasmolítica para espasmos intestinais, amenorreia e dismenorreia e um certo efeito diurético. A utilização desta planta está contra-indicada em casos de dermatoses, gravidez, prostatite e gastroenterite.