Carqueja

Pequeno arbusto de caules alados lateralmente, formando falsas folhas, de cor verde-escuro. Em cada nó encontram-se as verdadeiras folhas, três pequenas brácteas, pontiagudas, em forma de dentes. As flores são amarelas e reunidas em cachos terminais. Esta leguminosa adapta-se bem a solos pobres e ácidos, sendo um dos principais arbustos das montanhas do centro e norte de Portugal. Na Gardunha é frequente até aos mil metros de altitude. Parece adaptar-se melhor aos terrenos xistosos do que aos graníticos. Possui uma essência amarela de aroma agradável. As partes utilizáveis são as flores, depois de secas à sombra.

A infusão feita com as flores secas é recomendada em situações de constipações e síndrome gripal. Tem propriedades expectorantes e sedativas. 

É muito utilizada também em casos de diabetes, pois tem capacidade de baixar os níveis de açúcar no sangue. 

Forma de aplicação:

Preparar uma infusão, utilizando uma colher de sobremesa de flores secas, por chávena.

Deve-se tomar uma chávena antes de cada refeição.